Ciao e benvenuto, la configurazione in linea di massima va bene, ti vorrei dare solo il mio parere:
CPU i74770k (va bene per l'uso descritto)
MObo ti consiglierei di andare su Asus maximus hero VI o Gigabyte z87-UDH4 (sopratutto la asus ha il comparto fasi alimentazione uguale alla extreme mi pare)
RAM: 16GB G.Skill DDR3 PC3-14900 1866MHz TridentX Series CL8 (8-9-9-24) Dual Channel kit
HDD: Seagate Barracuda 7200.12 2TB
SSD: Samsung 840 pro 256gb meglio solo uno, più è grande più sono veloci, nn hai bisogno del raid
Dissipatore se non fai overclock estremi va bene, magari vedi anche lo scythe grand kama kross 2 con ventola da 140mm
PSU qui ti consiglio di prendere visto anche il budget e la vogli di sli qualcosa che duri e che sia ottimo come enermax platimax 850, seasonic platinum 860, corsair ax860(questo sta 163 euro sulla chiave) è ottimo
VGA prendi una 780 custom gigabyte, msi o asus e poi ne aggiungi un'altra tra qualche tempo uno sli solitamente incrementea le prestazioni dell'80%
case essendo l'estetica un elemento molto soggettivo il tuo va bene come dimensioni e attacchi
per monitor mouse e tastiera ti lascio ai consigli dei più esperti, mi raccomando con la PSU penso sia il pezzo più importante di ogni configurazione
spero di esserti stato utile