[Eress]

Quella che descrivi sembrerebbe, se senza interfaccia grafica, la schermata di scelta di W7, ma quale sistema hai installato per ultimo? Comunque per sicurezza puoi controllare con easybcd se l'avvio è impostato sull'mbr di W7, nel caso si può riscrivere col programma. Il fatto è che con W8 non ho ma lavorato in dual boot e lo hanno anche parecchio incasinato. Magari aspetta qualcuno che conosce meglio 8.
Per estendere la partizione con lo strumento di windows devi prima eliminare la partizione contigua, creando spazio non allocato e quindi puoi estendere l'altra. Altrimenti puoi utilizzare programmi esterni come GParted live e simili. Non si deve riavviare.