[MacNeo]

Hai varie opzioni:

1. alt+8 seguito da "o" viene ó
   alt+9 seguito da "o" viene ò
   stessa cosa con le altre vocali ovviamente
2. Se sei su Mountain Lion basta che tieni premuta la lettera in questione (nel tuo caso la "o" semplice) e ti compare un pop-up di accenti e variazioni possibili:
   òóºôöõœøō
   Un po' come si fa sull'iPhone insomma.
3. Altrimenti puoi aprire il pannello "Visore caratteri", e pescare da lì la lettera che ti serve.
   Si abilita da preferenze di sistema > lingua e testo > sorgenti di input.