@ Erik8: per vedere gli altri oggetti in orbita quando sei vicino selezionali dalla mappa orbitale e cliccaci sopra con destro ti esce il pulsante "set as target" cosi lo vedrai evidenziato in giallo anche nella visuale normale. Se continui a non vederlo probabilmente hai disattivato i marker, premi f4 in questo caso per riabilitarli.
Per i razzi dipende da un milione di cose, posta qualche immagine di esempio cosi vediamo se c'è qualche errore evidente, e ce ne saranno se dopo mesi sei ancora relegato su kerbin

altrimenti tocca fare una guida da zero ma non saprei da dove iniziare
In genere quali sono i problemi che riscontri ? il razzo si spezza in volo ? i serbatoi collidono quando li sganci ? il carburante finisce troppo presto? usi il sistema ad asparago ? usi il crossfeed, ossia i tubi gialli per collegare i serbatoi ?
Per le mod non è più facile, forse con l'autopilota ma quello non ti aiuta se i razzi sono progettati male.
@momo: per quello c'è il prossimo aggiornamento che introdurrà le risorse.
Appena ho due minuti sistemo la prima pagina coi link alle mod, molti non sono più attivi per via del reset che ha subito il forum ufficiale che si è mangiato tutti i thread aperti da inizio anno.