E' tutto il giorno che cerco su google una possibile risposta, ma apparentemente sono l'unico al mondo che ha un problema simile.
Allego qualche screenshot comparativo
Questo subito dopo aver installato i drivers:

La scheda video viene riconosciuta come DX 11 e tutte le applicazioni e i giochi dx11 funzionano regolarmente.
E questo dopo il riavvio del sistema:

Il 3dmark2011 non parte più, e tutti i giochi dx11 usano le dx10...
Aggiungo altri dettagli:
Lo stesso problema l'avevo anche con l'integrata (HD4000)
anch'essa DX11 che al riavvio tornava a funzionare come una DX10
aggiungo che inizialmente non avevo la hd7750 e avevo montato sul PC in firma una nvidia 8800GS (dx10)
ma ho avuto cura di rimuovere prima con driver sweeper in modalità provvisoria tutti i drivers nvidia.
Adesso ho provato a rimuovere tutti i drivers sempre in modalità provvisoria compresi quelli dell'integrata e dell'HD7750, ma il problema non si risolve
sono quasi sul punto di reinstallare windows...