[maxithron]

Per quanto riguarda konserve non so risponderti perchè non lo conosco. Personalmente i miei backup li faccio con un semplice scriptino aggiunto in crontab e che mi parte in automatico ad una certa ora tutti i giorni.

Per quanto riguarda il cambiare i permessi alla directory, basta che leggi man chmod e trovi tutte le opzioni che ti servono. Se poi vuoi dare uno sguardo ad un tutorial supersemplificato vai qui:

http://www.shishii.com/chmod.html