[MacNeo]

Se hai una versione recente di Photoshop (credo dal CS5 in avanti) può fare una media fra i pixel invece di prenderne uno singolo.
Prima di fare la procedura detta sopra, clicchi sulla pipetta nella barra degli strumenti, e poi in alto selezioni quanto vuoi che sia grande il sample size: solitamente si tiene su una griglia 3x3 oppure 5x5.