dovresti dirci quanto editing e come lo farai, se è quello con i video dello smartphone fatto una volta ogni tanto, oppure una oeprazione più impgneativa fatta con la videocamera hd; quale software utilizzerai?
zip il punto è che tutti chiedono un pc duraturo, ed in effetti se lo assembli è molto più duraturo di una "scatoletta" hp di pari prezzo, poi dipende dalla necessità, hai detto tu che gli utenti nn hanno la minima idea dei consumi del pc ed è lo stesso con la potenza di cpu o vga, col quantitativo di ram, ecc...
per cui con i requisiti precedenti anche un i3 poteva durargli 10 anni volendo