Guarda, anche io ho una GTX 560Ti e ti posso garantire che arrivata al giga è proprio al limite, non è che si possa andare molto oltre - non è una 28nm. Il mio consiglio è di tenersi un margine di sicurezza e di "accontentarsi" di 1GHz di clock
Considera anche che il clock vero di quella GPU è solo 822 MHz, la tua è 900 perchè già overcloccata di fabbrica!