Vendere ali+case+gtx 275 a 300 € è un vero pacco per chi li acquisterebbe: l'insieme lo valuterei la metà! Non so se sperare per te che ci riesca o sperare per l'acquirente che non ci riesca
Comunque. Anzitutto ti sconsiglio lo sli di 560: consuma troppo. Se riesci ad aspettare un paio di settimane l'ati 7950 sarebbe forse la scelta migliore. Altrimenti per avere prestazioni simili andrei o di gtx 580 (ma costa parecchio) o di crossfire di ati 6850 che scaldano e consumano decisamente meno delle gtx 560 e scalano meglio in crossfirex (pur andando un poco meno).
L'alimentatore che hai citato è molto buono, ma un po' esagerato. Ti andrebbe bene anche un corsair tx 750.