Più che altro non ci sono delle gran applicazioni che sfruttano oltre i 4 Gb di memoria.
Dove lavoro ho W7 x64 con 8Gb di RAM, ci sono alcune applicazioni che in teoria dovrebbero utilizzare tutto il disponibile (Solidworks) ma inevitabilmente crashano...
A me il W7 x64 non piace troppo. Se trovi la RAM a poco e vuoi solo averne di più, allora prenderei due banchi da 2Gb, così almeno 3.5 Gb te li vede.
E non reinstalli niente.
Poi diventano gusti personali.