puoi prendere in considerazione un paio di cose se sfrutterai vray RT o comunque l'accelerazione OpenCL.
dovrebbe comportarsi molto bene con la 5870, la 6870 sicuramente inferiore, ma non saprei piazzarla.
Ho avuto modo di testare solo schede nvidia in questo ambito...
e tecnicamente dovrebbe funzionare solo con schede nvidia che supportano il CUDA, ma ricordo che in test OpenCL la 5870 ( cosi come altre schede amd ) è molto ben vista... ed è sfruttabile con driver particolari.
Puoi sfruttare più GPU contemporaneamente, quindi in futuro potrai aggiungerne altre.
Se puoi spendere qualche cosa in più, sarebbe sicuramente meglio puntare su un 2600K ben overcloccato.