Provo a darti qualche risposta io.
1) Dell ha un'assistenza migliore secondo la mia esperienza. Ma di base è un solo anno, se vuoi un'assistenza più lunga, allora la paghi in più.
2) Dipende dal peso dei file con cui lavori. Se non esageri, 4 bastano tranquillamente, se lavori con molti file e file di grosse dimensioni, 6-8 possono essere più indicati. Ricorda comunque che la ram è una di quelle cose che potrai aggiungere in seguito facilmente, se necessario.
3) Se cerchi un monitor di qualità, non c'è molta speranza con notebook di questa fascia. Ogni modello comunque fa storia a se, non ti resta che cercare in rete una buona recensione che contempli un'analisi del monitor. Salendo molto di prezzo ci sono portatili "business" che invece possono garantire una discreta qualità del colore, ma non siamo in budget.
Se l'affidabilità del colore è importante dovresti valutare l'acquisto di un buon monitor da collegare al notebook (con pannello ips o va).
4) Dipende da te e da come ti trovi. Secondo me sarebbe meglio fullhd, ma magari se avessi qualche problema di vista potrebbe risultare troppo definito per un lavoro pixel-to-pixel.
5) Con i negozi online quasi sicuramente risparmi e sicuramente hai maggior scelta. Inoltre hai la possibilità entro 10 giorni di rispedire se non ti va bene l'oggetto (per esempio se ci sono pixel bruciati), cosa che non è garantita automaticamente nei negozi fisici. Spesso puoi pagare a rate anche online.
PS: Spero che prendendo un 17"
A quel punto potresti anche "esagerare" e puntare su qualcosa come
questo.