se hai letto le news del sito ultimamente è uscita la versione demo di winxp a 64 bit quindi nel giro di sei mesi si dovrebbe trovare nei negozi,salvo ritardi.
per l'applicativi il discorso è un pò diverso bisogna vedere quando le case si metteranno a farli a 64 bit,comunque anche se il sistema è a 64 bit puoi farci girare del software a 32 bit.
imho

renderei un athlon 64 per salvaguardare l'investimento un domani che ci saranno dei programmi a 64 bit.
in giro si trovano qualche benchmark sotto winxp a 64 bit di codifica video e grafica,sono davvero incoraggianti