Da un distributore HP che venda anche spare parts?
Vai sul sito
http://www.hp.com/italy e cerca i distributori per l'italia, chiamane uno e fatti fare una quotazione.
In alternativa fatti dare l'elenco dei distributori chiamando il customer care.
Windows server sbs è un sistema operativo, non vedo perchè non dovrebbe "reggere", potrebbe andare benissimo anche un vecchio Pentium III.
Il problema semmai è cosa farai girare dentro sbs, Exchange? MS Sql Server? Che tipo di carico avranno, quante utenze etc etc...