Lo sapevo,creare un solo utente Admin non è cosa facile,visto che ci sei prova ad installare quei software con l'utente Administrator,per entrare dalla modalità normale,segui queste indicazioni:

- Quando sei sul Login (icona utente che clicchi per accedere)
- Tieni premuto CTRL e Alt e clicca due volte consecutive il tasto Canc
Ti comparira questo request:
Digita come nome utente: Administrator
La password la lasci in bianco
N.B. Se non hai il Login,entrato nel desktop basta disconnettersi dall'utente per ritrovarsi sul login
Riguardo la protezione,non mi hai detto che filesystem hai,ripeto se hai il FAT32 non è possibile mettere protezioni alle cartelle.
Se invece hai il filesystem NTFS,da provvisoria,basta fare tasto destro mouse su cartella o file o volume,scegliere proprietà e vedrai in testa un tab in più nominato protezione.