Quello che so è che la licenza dovrebbe valere per entrambe le copie, ma non credo che puoi tenerle installate contemporaneamente, in teoria dovresti avere un disco a parte che puoi scollegare quando utilizzi l'altra versione
La 64 ha un valore maggiore nelle prestazioni anche se indubbiamente presenta maggiori problemi di compatibilità rispetto alla 32, per quello ti consiglio di tenerti la 64.