Per me la risposta alla domanda e` "dipende da quello che ci devi fare".
Nel mio caso ad esempio, dato che non gioco con il pc, ho ben 4 monitor, di cui uno full-HD, connessi due alla scheda video Intel integrata e gli altri ad una Geforce 6200LE (a proposito, su Windows 7 si possono installare due driver video diversi, e` una nuova funzionalita` utile), e per i miei usi vanno benissimo (tranne i consumi aggiuntivi derivanti dal dover montare un'altra scheda video per gli altri due monitor). Passando ad altre schede video non avrei particolari benefici dal punto di vista della qualita` grafica, anzi a dire il vero sarebbero tendenti al nullo (piuttosto mi farebbe comodo in futuro se uscisse una scheda madre con una scheda video integrata, magari ATI dato che i driver Intel funzionalmente fanno pena, che supportassero direttamente l'utilizzo contemporaneo di 3 o 4 monitor piuttosto che i canonici 2).
Viceversa per giocare, ossia il caso di di@!, valgono le considerazioni di sacd
Quanto ai giochi nello specifico, personalmente non saprei dire.