Sembra che il problema fosse dovuto alla presenza del disco non RAID0 che, non so per quale motivo, veniva riconosciuto come disco 0 mentre il RAID0 veniva riconosciuto come disco 1

. O forse il problema era dovuto al fatto che il disco non in RAID avesse anch'esso una partizione primaria attiva. Sta di fatto che rimuovendo fisicamente il disco maledetto, l'installazione ha funzionato.
Lo scrivo nel caso qualcuno dopo di me avesse lo stesso problema.