Per calcolare il bitrate usa questa formuletta:
kbps video = (numero CD * 87600 / durata in minuti del filmato) - kbps audio
Nel tuo caso, codificando l'audio a 128kbps ottieni 2060. Il programma piú adatto per convertire da Avi ad Avi é VirtualDub (
http://www.virtualdub.org). Prima naturalmente devi installare il codec DivX.
Quanto all'SVCD, se usi il PC come lettore non hai apparentemente nessun motivo per realizzarlo. Se comunque vuoi farlo, in teoria non cambia nulla sul bitrate (che dipende solo dalla lunghezza del filmato e dallo spazio che hai a disposizione), ma credo che esistano delle limitazioni sul bitrate massimo che puoi utilizzare, e dovrebbero essere riportate sul sito di benny.