la tua domanda prevede non solo di conoscere come funziona il sistema, ma anche di sapere come funziona la tecnologia nand, e io non sono un esperto, e quindi non so se dopo la cancellazione in una cella nand rimane traccia del suo stato di carica precedente.
però posso fare delle ipotesi:
1 - Se cancelli un dato in modo errato, non lo rivedrai mai e poi mai più.
2 - Se il "disco si rompe" ( ovvero il controller si rompe ) forse una azienda come la ontrack per un migliaio di euro e più ti recupera i dati.
3 - Se il chip di memoria si corrompe addio dati... la lettura parziale la vedo difficile.
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