[Tarivor]

bhe.. per andare sulla 450D servono 100€ in più... sicuramente è la più consigliabile tra le nuove che citi. La 1000D è molto plasticosa ma la sostanza c'è mentre la Nikon D3000 è ben rifinita ma manca un pò di sostanza (vecchio sensore ccd che cede il passo qualndo la luce scrseggia e in seguito la mancanza di motorino AF potrebbe portarti a rivendere tutto). La Sony io la sconsiglio a priori vista l'assistenza ai limiti della realtà.
Inizialmente tutte le reflex che hai nominato ti darebero grosse soddisfazioni ma questo non significa che non ci siano differenze. Detto questo, per mè il caso che nella scelta parti dalla/e ottica/e piuttosto che dal corpo macchina perchè queste fanno una reale e tangibile differenza sia qualitativa che d'uso che di costi.

Se pensi che ti possa servir tutto, vuoi sfruttre le potenzialità del cambio d'ottica delle reflex e vuoi fare le cose per gradi allora vai di Canon con 18-55is (78€), 55-250is (187€) e 50F1.8 (80€) iniziando con la sola ottica base (18-55is).
Se pensi che ti serva da subito un'ottica abbastanza polivalente e non andrai molto più avanti di così allora vai certamente di Nikon ed investi inizialmente qualche € in più per 18-105vr (210€).
Se pensi che ti serva subito un'ottica davvero polivalente allora vai su una Pentax e prenditi il Tamron 18-200 (185€)... poi in futuro, quando ti sarai impratichito, deciderai che altre ottiche più specializzate acquistare.

Tra le tre opzioni, personalmente, io andrei su quella Canon perchè reputo sbagliato iniziare con una reflex usata come una bridge e capire da subito che le ottiche non sono incollate con l'attack al corpo e scegliere quale montare in base a quello che si vuole fare per raggiungere i massimi risultati.