dipende,non esiste una velocita' ideale,anche per via delle differenze di assemblaggio,di componentistica, di temperature esterne (il luogo dove tieni il pc),di ventilazione interna/esterna(se ad es. sul tuo pc manca una ventola di estrazione,la temperatura sara' maggiore su uno che la possiede,per cui devi aumentarre la velocita'),ecc.
Ti consiglio di scaricarti un'utility per monitorizzare le temperature della cpu, del sistema e dei giri delle ventole(altrimenti devi andare sul BIOS che e' piu' macchinoso);poi scaricare un'utlilty per fare il burning test,attivarla per una buona mezz'ora e in base alle temperature raggiunte settare la velocita' della ventola del dissi seguendo il miglior rapporto prestazioni/disagio acustico.
Va bene un 3dmark01,uno stability test,un superPI e tutto cio' che fa produre calore al processore.
ciao