[MacNeo]

Non è vero che non può installarci nulla.
Semplicemente scaricherà i programmi sul computer con iTunes, e poi da lì li passa via cavo all'iPod.

La rete WiFi gli serve solo se col Touch vuole navigare in internet (o usare programmi che si collegano a internet).

L'iPod Touch sfrutta normali reti wifi 802.11B/G, quindi qualunque normale router/accesspoint va bene.
Anzi, se è solo per uso sporadico, potrebbe anche configurare uno dei suoi computer (se provvisto di scheda wireless) per creare direttamente la rete wifi, senza dover quindi comprare nulla.

Quello che hai linkato ha una strana modalità "Super G", che in realtà non sarebbe uno standard vero… così a spanne credo che si possa comunque configurare per funzionare in modalità G normale, ma non ne ho mai avuto uno.