Per quanto ne so io, gli Xeon sono nascono nativamente con supporto dual/multi processor, tuttavia non saprei se possono funzionare anche in single.
In quanto alle prestazioni, beh, l'odierno P4 ha un bus a 800mhz, lo Xeon mi pare sia arrivato solo a 533mhz, quindi il primo dovrebbe avere un'ampiezza di banda maggiore rispetto al secondo, che tuttavia si difende benissimo con la cache L3.
ah, e dimenticavo, un particolare insignificante: uno viene 400 euro, l'altro 1000 di pių
ciao