L'overclock non c'entra niente. Il dual channel funziona così:
Il canale delle RAM è di 64 bit e con il dual channel viene raddoppiato a 128 bit.
Se ti resta a 64 bit è perchè il dual channel non è attivo oppure ....... stai guardando nella voce sbagliata.Dato che usi Everest ti basta andare alla voce Scheda madre/Chipset e selezionando il NB vedrai la voce Controller memoria (io ho due moduli di ram):
