DvdShrink fa per te
http://www.hwupgrade.it/download/file/3515.html
http://www.freedivx.it/public/manual..._dvdshrink.asp
Per me č l'ideale per fare quello che vuoi tu,segui la guida e alla fine una volta tolto quello che non interessa invece di masterizzarlo ti fa una copia nel tuo hd,che poi ti guardi con il tuo lettore(Vlc x semplicitā o altri).
Massimo