[Imp]

Dopo aver selezionato il testo, attiva la quick mask.
Se il testo è colorato dalla quick mask prosegui con pointillisme, se il background è selezionato premi ctrl+i per invertire la quick mask e applica il filtro.

Esci dalla quick mask. Crea un nuovo layer trasparente. Prova a riempire la selezione con il grigio. Dovrebbero apparire puntini scuri.
Se invece ti esce una macchia, la tua quick mask è impostata come la mia.
Fai ctrl+z, inverti la selezione, select->save selection, deseleziona tutto, seleziona il testo, select-> load selection -> intersect.
Prosegui con il grigio.