la connessione migliore è la DVI-D
prendi un adattatore Apple DVI-D per MacBook ed un cavo DVI-D dual link sufficientemente lungo.
Oppure puoi usare un comune cavo VGA comprando un adattatore Apple VGA per MacBook
Per l'audio devi usare l'uscita cuffie del macbook che è sia analogica stereo sia digitale ottica. Per una normale connessione analogica stereo prendi un cavo da mini jack per cuffie a due RCA L R
Per il proiettore la scelta è difficile prova con un panasonic o un epson di fascia bassa ma che abbiano una discreta risoluzione.
Io ti consiglio il Panasonic Pt AX 200 E te lo porti a casa per 900 euro nuovo. Questo lo puoi collegare in VGA con il mac ed usare la connessione HDMI per un'altra sorgente tipo PlayStation 3 o decoder DVB-T/S
