Ciao,
scegli una buona università. Vai sul sito del corso di laurea in Fisica. Scegli il corso triennale di base e guardati i programmi dei corsi di base. In particolare puoi cominciare con le analisi e le fisiche. Ad esempio da Pisa puoi vedere il curriculum di fisica generale qui:
http://www.df.unipi.it/cms/it/system...LT+2007-08.pdf e partire con Analisi I-II-III e tutte le fisiche. Per gradire aggiungerei Geometria (lascia pure perdere chimica se non per diletto personale) e per un paio di anni sei a posto.
Poi arrivi al terzo anno e attacchi con metodi, meccanica quantistica e fisica nucleare e subnucleare.
In altre università più o meno si fanno le stesse cose. A pisa non l'ho trovato per tutti i programmi ad esempio a perugia c'è il notiziario
http://corsodilaurea.fisica.unipg.it/drupal/?q=node/27.
Ciao e buon lavoro.