qui trovi un po di informazioni sui raid:
http://www.hwupgrade.it/forum/showthread.php?t=623918
i 2 hd vengono visti come uno solo ma la latenza e' la stessa (anzi a seconda del numero di dischi puo anche aumentare), quello che aumenta e' la velocita' di lettura/scrittura. Per abbassare la latenza semplicemente devi usare dischi con rotazioni maggiori (il tuo e' 7,2K rpm esistono dischi da 10K e 15K rpm)
Le istruzioni su come iniziare le trovi nel manuale della tua scheda madre, comunque i contenuti dei dischi che intendi usare per creare l'array vanno persi, quindi fai un backup su un altro supporto dei dati che ti interessa tenere. Per il sistema operativo e' consigliabile reinstallarlo. Occhio che prima devi procurarti un disco con i driver da inserire durante l'installazione del sistema (sul manuale della scheda trovi sicuramente le istruzioni)