ciao
la spesa varia molto da località a località, se siete in 16 magari potrebbero bastarvi 2 appartamenti grossi. sul dove affittare, la scelta che hai dato è assolutamente ampia, comunque una volta scelta la località, la soluzione migliore direi che sia quella di rivolgervi ad un'azienda di soggiorno.
potrei darti un suggerimento, la zona di san martino di castrozza e primiero. se guardi il primiero, costa decisamente meno ma hai lo svantaggio di essere ad una decina di km dalle piste da sci. avevo guardato l'anno scorso per amici, e un appartamento dal 26/12 al 6/1 se non sbaglio era circa 1200 euro per un appartamento da 8-9 posti, spese escluse. comunque sul sito dell'azienda del turismo trovi i nomi e i riferimenti di chi affitta:
http://www.sanmartino.com/s/it/