Principalmente il calo vistoso delle prestazioni nell'ambito della scrittura su USB (è una cosa scandalosa)...
Secondo poi alcuni difetti di interfaccia grafica, spesso c'è poca coerenza, e alcuni difetti riguardanti la memorizzazione delle impostazioni per le cartelle (anche se mi pare ci sia una chiave di registro che sistema la questione).
La versione senza Aero del SO è semplicemente da buttare nel cestino, così come quella classica, orribile.
La disattivazione troppo facile di UAC.
Per il momento mi fermo qua
Se mi viene qualcos'altro in mente ve lo dico.