Quando il sistema fa accessi prolungati all'hard disk, tutte le altre operazioni vengono rallentate, perchè la lettura e scrittura di dati sull'HD (idem per la scrittura su DVD) è una operazione critica, di conseguenza gli viene assegnata dall'OS la massima priorità.
Di conseguenza, quello che tu hai chiamato "collo di bottiglia", in realtà fa parte del normale funzionamento di un OS, e serve ad evitare problemi sui file che in quel momento vengono elaborati. Ti consiglio inoltre, se ci tieni alla salute del tuo pc, di evitare possibilmente di fare altre operazioni (se non indispensabili) proprio mentre masterizzi un CD/DVD.
Per quanto riguarda la RAM, trovi molte discussioni dove è spiegato il perchè, anche se magari non molto chiaramente o in modo esaustivo. E' scorretto dire che ne usa solo 3
