ti consiglio postfix. E' semplice da configurare e installare (per quanto può essere semplice per un server di posta!).
Io lo uso a casa con altri tool per:
- collezionare caselle differenti su un'unica casella (fetchmail)
- avere gli allegati grandi quanto mi pare
- controllare la posta via web (courier-imap + squirrelmail)
- avere tutti gli alias che voglio
Gestisco tre caselle e-mail (la mia, quella di mia sorella e di mio padre).
EVITA COME LA PESTE SENDMAIL! Avrà pure fondato la posta su internet, ma oramai è pieno di buchi.