Quando è possibile, e se il cameriere fa un buon servizio, la lascio sempre. Ho lavorato 4 anni come cameriere, percepivo una paga misera, le mance (quando c'erano..) erano cosa molto gradita; soprattutto per la soddisfazione di aver servito bene un cliente, che quando ritornava ti cercava per primo fra tutti gli altri camerieri.
Purtroppo il mio è un paesino di spilorci (nonostante i prezzi più bassi in assoluto in provincia, dove la trovi una pizza margherita a 2.50€? con la pizza più "condita" a 5.50€?); quindi quando 2 persone cenano con 9.50€, non penso che andranno in bancarotta se pagano con 10€ e lasciano quei 0.50€ come mancia... e invece qui dalle mie parti è cosa veramente rara
Le mance si vedevano soprattutto in estate con gli stranieri (francesi, tedeschi, svizzeri,
romeni) o con gli emigrati che tornavano in paese, di solito molto più generosi dei loro compaesani; e parlo di vere mance, botte di 5, 10, anche 20€.
Ciao