lo standard del C++ non prevede nessuna funzione Open; l'ANSI C neanche, però POSIX prevede la open (scritto minuscolo), quindi penso tu ti riferisca a quella.
nulla di eclatante: la open non fa altro che aprire un file secondo certe modalità specificate dai flags, e restituire il relativo file descriptor da usare in successive operazioni su tale file. per liberare le risorse di sistema associate all'apertura del file ed invalidare il file descriptor si usa la close.
documentazioni di open e close:
http://www.linuxmanpages.com/man2/open.2.php
http://www.linuxmanpages.com/man2/close.2.php