In NetBeans vai in Tools|Java Platforms: si apre una dialog, seleziona il tab Javadoc e controlla se è presente un path alla documentazione nell'area denominata Platform Javadoc.
Se non è impostata la documentazione dovrai scaricarla e poi venire qui dentro ad impostarla cliccando sul bottone che vedi a destra con scritto "Add Jar/Folder..."
Il download per Javadoc relativo a Java SE lo trovi
qui
Invece
qua c'è una pagina che spiega come "installare" (dove un-zippare) i javadocs nel tuo pc.
Ciao