[Luca-BH]

Il raw e' esattamente la risposta alla luce del sensore, senza elaborazione alcuna (tranne la quantizzazione).
Tipicamente registra, per ogni pixel, le informazioni sul colore a 12 bit (o piu' o meno, dipende dalla macchina fotografica), mentre il jpg usa color channels a 8 bit (cmq nel raw l'ampiezza dei color channels e' superiore a quella che si ha nel jpg). Questo gia' ti dice che il raw contiene molte piu' informazioni del jpg. Queste informazioni in piu' sono utilissime quando vai a fare post-processing dello scatto (con software come Lightroom), dato che ti consentono manipolazioni meno soggette ad errori di quanto avresti con un jpg.

In generale, scattando in raw, sarai tu con un computer a fare le elaborazioni che normalmente fa la macchina per arrivare al jpg. Cio' introduce grande flessibilita' e potenza nell'ottenimento del jpg, proprio perche' il processo e' interamente manipolabile e influenzabile da te.

Scattare in raw generalmente implica, quindi, una successiva fase di pp.