nella pentola di casa mia l'acqua bolle (e quindi evapora) sui 100°.. 3 sono le cose:
1) la pressione all'interno di quell'affare è veramente bassa
2) non è acqua quella presente all'interno
3) c'è lo zampino del flying spaghetti monster
EDIT:
a quanto pare è la 1 (anche se pensavo fosse la 3 :P)
http://www.overclockersclub.com/vima...80/h4_copy.jpg
ovviamente la slide è sbagliata perché 10^4 Tor sarebbe >>>> rispetto alla pressione atmosferica (760 Tor)
In realtà si parla di 10^-4 Tor..
http://www.overclockersclub.com/vima...80/h3_copy.jpg