Va a scatti perchè c'è attivato lo smart fan cpu control. Leggi il manuale
.
E' giusto che va a scatti oppure se lo accendi aspetta a partire finchè non disabiliti il controllo sulla velocità della cpu.
Nelle gigabyte devi premere ctrl+f1 per abilitare i menu nascosti dove puoi modificare i timings tra le altre cose.