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Originariamente inviato da Ja]{|e
se a crudo solo extravergine, se soffritto basta olio d'oliva, per fritture olio di semi
padelle possibilmente antiaderenti, ma tanto non mi pare che ne vendano più non antiaderenti
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Olio extravergine di oliva anche per i fritti. Parola di chef
Cucino per le sagre paesane e ho sempre utilizzato l' olio extravergine di oliva per cucinare le verdure alla piastra, i polli, ecc. Solo per le patatine fritte, per ragioni economiche, viene impiegato l' olio di semi.