1) i cd (o meglio dvd) di ripristino consiglio di farli comunque con l'apposita utility della sony che trovi installata di default (non ricordo più il nome esatto ma se cerchi bene tra i programmi installati la trovi)
2) la partizione di ripristino se non la cancelli tu volontariamente rimane intatta anche se il rimanente spazio del disco lo partizioni in più parti
Comunque se guardi
qua potrai trovare informazioni utili sui vaio fz