Per le e-mail prova
MboxImport che ti permette di esportare ogni singolo messaggio come .eml.
Per la rubrica vai sul menu strumenti -> rubrica -> strumenti -> esporta e scegli il formato "separati da virgole" (.csv)
Entrambi i formati, .eml per le e-mail e .cvs per la rubrica, dovrebbero essere riconosciuti tranquillamente da Outllok 2007.