se in arch cerchi la semplicità ed una serie di strumenti automatici, te la sconsiglio. A meno che tu non decida di mettere mano ai file di configurazione.
Sabayon idem. Se la si vuole usare così out of the box, va bene, ma anche installare semplici applicazioni richiede un minimo di lavorio. Specie se si è abituati a strumenti immediati come synaptic.
ps: uso arch da più di un anno sul fisso e sabyon sul laptop