Per SO e programmi ti basta un disco anche da 36
Comunque la soluzione del disco più veloce abbinato al disco di storage per me è preferibile:
- i diue dischi restano indipendenti e sono "trasportabili"
- il guasto di uno non pregiudica l'altro e le possibilità di recupero sono decisamente più alte
- il guasto di uno dei dischi permette comunque di operare per reinstallazione o recupero dei dati
Il RAID 5 ha prestazioni inferiori allo 0 (in scrittura), ma non così drasticamente inferiori
Per contro è un RAID un po' "impegnativo" che consiglierei solo su server in rete