Beh, è ovvio che la scelta di un ip statico dipende dalle esigenze: io per esempio preferisco averlo dinamico, quindi assegnato dal server, perché il mio client altri non è che il mio pc portatile, che utilizzo spesso e volentieri anche sulla rete dell'ufficio e dell'università... insomma, dovrei stare a cambiare le impostazioni ogni volta che mi muovo!
Detto questo, se il client in questione è fisso... allora vada per l'ip statico...