Ti ringrazio per la risposta, però non era quello che volevo sapere...
A me non interessa modificare la parte del menu avvio relativa ai"Programmi", ma quella in cui appaiono i pulsanti: esegui, cerca, risorse di rete, connetti a, documenti, musica, ecc.
So che si può modificare andando sulla barra delle applicazioni - tasto dx - proprietà.
Però Windows permette di aggiungere pulsanti prestabiliti. A me interessava aggiungerne di personalizzati...
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