ma comunque li lascerei prima familiarizzare con il nuovo ambiente.Quando hanno quelle 3 icone sul desktop penso siano apposto per un bel pezzo...e sinceramente credo anche che di file system,permessi e altro non si dovranno nemmeno mai preoccupare.
Come distribuzione ti consiglierei questa:
http://www.eldy.org/
poi se parti da una "classica" sta a te assieme a loro sviluppare un piano per personalizzare l' ambiente in modo tale che risulti il più semplice e conformante possibile rispetto alle loro esigenze.