Cosa ti vuoi mangiare insieme con la carne (kernel e programmi base della bash)? Patatine? Verdura? Pomodori? Insalata? Carciofini? (>> interfacce grafiche, automatismi vari e anche grafici, ecc.)+(ketchup, maionese, senape, ecc.)
Scegli tu...
In fondo dipende da quanto tempo e voglia hai per usare linux.
Per esempio dalla Slackware o da una Archlinux ad una Kubuntu o una Mandriva c'è quasi un abisso di differenza.
Se sei niubbo inizia con una Kubuntu, poi quando sarai pronto scendi di livello (nel senso di "avvicinati di più verso il cuore di linux" ) verso distro un pò meno grafiche...